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1、油皮面团中因为有猪油，很容易揉出膜，揉到拉伸性很好的状态，后面的拎卷会更好操作哦。2、每完成一次排卷，可松驰15分钟再进行下一个操作，且在操作过程中，材料一定要用保鲜膜盖好，以免面团吹千，在后续辔卷和包制时皮爆开。3、在zui后择开面皮
